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Le Buffet d'Abi

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jeudi et dimanche, à 20 heures

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sur réservation — places limitées !

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12 €

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Dîner de courtoisie, composé par Abigail d'Espéraza.

Sa cuisine est une alchimie de saveurs et de textures

hors du commun.

Elle dresse ses idées en bouchées — façon maki et sashimi — de paysages colorés et contrastés.

Cela surprend au-delà de toute tradition !

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MENU :

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Assortiment de 12 bouchées.

Boissons : l'excellent vin (sans sulfite) de Marc Poulard,

la bière ariégeoise (bio) du Grand Bison,

et des jus de fruits frais.